DIGICRE FOOD 2012 in Hacobu Kitchen.

京都精華大学 デザイン学部 ビジュアルデザイン学科 デジタルクリエイションコースの3年生の授業で「飲食店をつくる」をテーマに「料理・空間・おもてなし」の全ての要素を学生たちが自ら行い、飲食店をオープンするというプロジェクトがHACOBU KITCHNE.を会場に来週末2012/01/27〜始まります。

店内もコンセプトに合わせて手を加え、本格的に試作考案をしたご飯を楽しめるみたいです*もちろん一般の方もご来店いただけるイベントですので、是非足をはこんでみてください*三週連続で通いつめるのもいいですね*

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・【もち馬鹿】

1月27日(金)〜29日(日)

おもち専門料理店です!ここにしかないもち料理を、ぜひ味わいにいらしてください!

Twitter:@MochiBaka

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【 たこ団子

2月3日(金)〜5日(日)
買って回して貰える数が決まる!?エンターテイメントに富んだ遊べるたこ焼き屋を目指します。さらに選べるメニューは自分次第でカスタマイズが可能!

http://digicre55.sakura.ne.jp/gyoooten/
Twitter:@gyoooten

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【high Corne
2月10日(金)〜12日(日)
巻貝のようなかわいいパンを使いデザートにもランチにもなる、ワンランク上のコルネパンを提案します。

http://digicre55.sakura.ne.jp/high-corne/
Twitter:@highCorn

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詳しい最新情報は、DIGICRE FOODのFace book ページで確認してみて下さい。

※「デジクリフード」 Facebook ページ
http://www.facebook.com/digicrefood

新年明けましておめでとうございます。スリランカ料理で新年会。

新年あけまして、20日たっていました。。
HACOBU KITCHEN.も1/5から通常営業を行っています。
寒い日が続いているので、ほっこりメニューとペレットストーブをぼうぼう炊いておまちしております。

さて、2012年を無事に迎えた事をスリランカ料理を囲んでお祝いしました。
今回、本格スリランカ料理を作ってくれたのは太田なつきさんこと、なっちゃん。
本場仕込みのスリランカ料理をHACOBU KITCHENで披露していただきました。
HACOBU KITCHEN.のスタッフもお手伝いして、宴の準備です。

スリランカ料理とは、数種類のカレーと、テンパードと呼ばれる炒め物数種類を、ストリングホッパーや、ロティ等主食と合わせて、一皿に盛り付け、右手でいただきます*色々な辛さのカレーがあるので、お皿の上で自分好みの辛さに混ぜ合せて食べるみたいです。

 

スリランカのマンマは、毎食事これだけのカレーをつくるそうで、、すごいパワーですね。

スタッフも、日頃お世話になっている皆さんも夢中でぺろりと食べきってしまいました*

HACOBUのまわりには、人をほっこりさせる優しい才能を持った人がたくさんいるなーとあらためて感じました。今年はそんな人達の才能をいかんなく発揮できるhacoにしていけたらなーと思います。2012年もどうぞ宜しくお願いします。

なお、このスリランカ料理をいただく会は今後定期イベントとして行っていきたいとおもっていますので、そちらもあわせて宜しくお願いします。