かますの開き定食

【06.11haco膳献立】
ずっとさぼってたhaco膳日記を再開。
ぽけーっとしてると本当に日々はすぎていきますね。。

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かますの開き焼定食。旬のジェノベーゼズッキーニを添えたサラダがイチオシの一品です。小鉢は実エンドウとしらたきの白和え。いつもお世話になっている音吹畑の実エンドウ甘くてコリコリ絶品でした。

しまほっけの昆布漬焼定食

【04.19日替わりhaco膳】

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しまほっけの昆布漬焼定食。じゃことちくわのサラダ。春キャベツの甘みそあえ。赤ネギの赤味噌汁。昆布の佃煮。 緑のお野菜たくさん使った春定食。ホッケの上の葉は”ユキノシタ”。くせがない山菜です。

鶏の青椒肉絲定食

【04.17日替わりhaco膳】

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鶏のちんぢゃおろーす定食。菜の花とブロッコリーのくるみ和え。きゅうりとわさびの三杯酢和え。大根と厚揚げの白味噌仕立て。昆布の佃煮。 今日も暖かな日。

サバの塩焼き定食

【03.26日替わりhaco膳】

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サバの塩焼き定食です。赤リアスとルッコラのトマトサラダ、ターサイのチキンかぼちゃクリーム炒め、下仁田ねぎとおあげの味噌汁、大根葉のぬか漬け。