二年ぶりにSriLanka Night 開催します。

暑さ極まる京都にて、二年ぶりにスリランカナイト開催します✴︎

料理人に、この夏スリランカに行ってきたばかりの太田なつきさんを迎え、暑さも吹き飛ばす季節の食材を使ったスリランカ料理と、スリランカの今を食卓を通して感じてもらえる会になればと思います。   

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【information】

◉2015年8月22日Sat. 18:00受付 18:30スタート

◉at HACOBU KITCHEN

◉¥4,800(2drink)※10種類以上のおかずや主食が楽しめるビュッフェスタイルです

◉定員15名

◉申込方法:受付中!

HACOBU KITCHENお問い合わせフォームにてお申込み(お名前/電話番号/人数/食べられない食材があれば)をご記入下さい。お支払いは当日受付にてお願いします。

※前日・当日キャンセルの場合は全額ご負担いただきます。

※スリランカ料理の正しい食べ方、味わい方をマスターしていただくため、当日は「手(指)」を使っての食事にチャレンジしていただきます!

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なにぶん、いつも「今おいしいもの」を料理できるように心がけており、メニューは材料の仕入れ状況により決定しますので、詳しいメニューは当日お伝えになります。ご了承ください。

【作品展示のお知らせ】

DM裏面

「想起する風景」 田中 梢 作品展示

日々の暮らしの中で埋もれて忘れてしまうような事をテーマに

風景画を中心とした展示になっています。

2015年5月26日(火)〜5月30日(土)

平日11時〜15時 

土 11 時〜18時

ハコブキッチンで初めての絵画作品展示です。

日だまりのような作品がコンクリートの壁をやさしく飾り、

いつもとはまたちがった癒しの空間になっています。

カフェのご利用無しでも作品鑑賞して頂けますので

どうぞ足を運んでみてくださいね。

 

【貸切イベント告知】春まちマーケット in HACOBUKITCHEN

二月に入りました。お店は本日お休みですが、
優しい春を待ってる2月、ちょっとそこまでお出かけしてみませんか?
二月の祝日11日にハコブキッチンにて貸切イベントが開催されます。

【春まちマーケット詳細】

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◉2/11(水•祝)
◎13:00-19:00
HCOBU KITCHEN. に 13 の個性豊かなブースが出店します。 どなたでもご自由にお買い物、お食事、体験できます。
*出店*
◉Fray•A(ヒーリング & マッサージ) ◎セラピー*あまつかぜ~音を観じる音を繋ぐ音を奏でる~(カラーセラピー) ◉hagomi(インド•タイのお洋服 www.facebook.com/nagomi9385) ◎吉田峰子(歌とギター)
◉womb•isis(カードリーディング & マッサージ)
◎SPRING GARDEN~あなたらしくあなたを生きてほしい~(カラーセラピー & カウンセリング) ◉必美セラピー~鈴風~(インナーチャイルドカード & 三十三観音カードセッション)
◎Magia de aire!!~空気の魔法~(フラメンコ)
◉Cooking ANEX(軽食)
◎Nail mariko(ナイルケア & ハンドマッサージ & 耳つぼジュエリー)
◉Petie Madomoiselle(カラー & ファッションアドバイス)
◎Sunshine closet(オリジナルアクセサリー)
◉ミニフリーマーケット(お洋服 & 本 & アクセサリー etc)

お散歩がてらどうぞお立ち寄り下さい。

2月6日 店舗を持たない旅する食堂【PanBoo】さんがやってきます。

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昨年も開催され大好評だった、旅するマクロビオティック食堂【Pan Boo】さんが、今年もハコブキッチンにやってきます。
マクロビオティックセラピストの資格を持ち、食べることと、お酒が大好きな店長めぐちゃんのご飯が食べられる貴重な機会です✳︎是非✳︎

仕事帰りにガッツリ定食で夜ご飯も◎
一品料理とお酒でプチのみ会も◎ ベジタリアン定食、天然炭酸ビールなどもご用意するので、体に気を使っている人も安心してご飯が楽しめます。

◉メニュー◉
ベジタブル定食 ¥900/ 子芋の唐揚げ ¥480/ エビと子芋の白みそグラタン ¥680/無農薬お野菜と自家製赤かぶドレッシングのサラダ ¥500/ etc…

■日時:2015年2月6日【金】
18:00 open 21:30 close (l.o 21:00)
※毎月第一金曜日開催予定です。
■お問い合せご予約は PanBoo まで☆ メール→caravan@pan-boo.com お電話→080 5339 9600

MORIGAMAE APARTMENT open house

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京都下鴨糺の森に新たに女性専用シェアハウスが登場します。シェアハウスにレンタルできる店舗スペースが併設しているという、もの作りをしたい女性にとってもおすすめな物件です。

今週末17日に初お披露目のオープンハウスにて、ケータリングをさせていただきます。

(※foodはフィンガーフードでご用意していますが、無くなり次第終了なので、お早めにどうぞ*)

興味を少しでももたれた方は是非ふらりとお越し下さい。

 

【詳細】

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下鴨 糺の森の北にある8組の作り手が暮らせる
「暮らすと作ると見せるが出来る小さな研究所」

『MORIGAMAE APARTMENT』のOPEN HOUSEが開催されます。

オープンハウス当日には、日本ペイントさん企画のペイントをさまざまな形で体験いただける“PAINT PARTY”コーナーも同時開催!こちらでは、壁へのペイントや持ち込んでいただいた家具や小物へのペイントをお楽しみいただけます。
http://room-bloom.com/event/morigamae-apartment/
ペイント体験を希望される方は、こちらへ。
▶︎https://room-bloom.com/contact/

また、大山崎COFFEE ROASTERSの出張コーヒーショップや、HAKOBU KITCHENのケータリングなど、盛りだくさんの内容でお待ちいたしております。

お気軽にお越しください。

物件情報
http://kawabata-channel.com/56/

MORIGAMAE APARTMENTウェブサイト
http://morigamae.com/

MORIGAMAE APARTMENT Facebookページ
https://www.facebook.com/shimogamoie

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《ご報告》◼︎workshop〜百合根クリーム*モンブラン〜◼︎

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あったか晴天な日曜になりました。
9/21☆ハコブ初のworkshop楽しく終了しました*

百合根を初めて触る、食べるという方がほとんど!
飾り付けのカラメルソース、チュイール•百合根を茹でてクリーム作り!それぞれ個性の光るモンブランの飾り付けと、盛りだくさんの内容でした。

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5歳のせいちゃんもママと一緒に台にのって混ぜたり、クリーム絞ったり、ソースやチョコで飾りつけ*
途中で、味見のつまみ食いしながらワイワイあっという間の3時間*

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最後の撮影は、みんな真剣!
美味しくきれいに写真におさめて、あとは、お好きなドリンクとお茶会です◎
みんなのおいしい笑顔が咲いた楽しいworkshopになりました♫

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次は、なにを作っておいしいhacobuかなー。乞うご期待です*

《参加者募集》 △HACOBUKITCHEN.×まいまいカフェ▽ ▲まいまいお菓子のworkshop 〜百合根クリーム*モンブラン〜▼

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HACOBUKITCHEN.のご近所
まいまいカフェさんと一緒にHACOBU初のお菓子workshopです!

お菓子作りに、盛り付け、撮影、試食会と盛り沢山楽しめる内容♪
撮影した写真は、まいまいカフェ本棚にあるミニアルバムに*

まいまいカフェとは…
「京都を楽しむカフェ」をコンセプトに、京都の住民がガイドする京都ミニツアー「まいまい京都 」
が運営しています。

まいまいカフェパティシエ岡島さんが、今回のworkshopのためにセレクトしたオリジナルスイーツ
◎百合根のwhiteクリームモンブラン◎

『百合根とは、薬用につかわれることもあるほっこりとした食感が特徴。実は国内で収穫されるゆりねのほとんどが京都で消費されています。京都産のゆりね”も”美味しい時期をむかえます。この機会にもっと日常の料理にとりいれてみませんか?』

【workshop menu】
□トッピング用の焼き菓子づくり
■トッピング用のソースづくり
□百合根のwhiteモンブランクリームづくり
■器に盛り付け
□店内で撮影会
■大きなテーブル囲んでHACOBUドリンクと一緒にみんなでわいわい試食会!

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【information】

◉日時:2014/9/21(日)
午前の部→10:00〜13:00
午後の部→14:00〜17:00
(※受付は、30分前より開始で
す。)

◉場所:HACOBUKITCHEN.

◉参加費:3,500円(税込)
→お菓子作りworkshop、試食、ワンドリンク込み!
(※当日、現金でのお支払いになります)

◉定員:各10名

◉持ち物:エプロン、手拭きタオル、撮影用カメラ(スマホOK)

◉申込み方法:
①HACOBUKITCHEN.のHPのお問い合わせフォームへmail(午前午後どちらの部か、お名前、人数、ご連絡先をご記入ください。)
②HACOBUKITCHEN.(075(343)5252)へお電話
③HACOBUKITCHEN.の店頭で直接
のいずれかでお願いいたします。

※3日前からのお客様ご都合の場合のキャンセルは参加費全額キャンセル料かかりますので、ご注意下さい。

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普段は入ることのないHACOBUKITCHEN.の広々キッチンで、みんなでわいわいお菓子作り!
食欲の秋に向けて他にはない、美味しい一品を覚えてお家でも楽しんでくださいね。
*ご参加おまちしております*

7/26(土)よる営業します!

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鶏の山椒焼き

〜土曜の夜に、はこぶでお酒と一品料理はいかがですか〜

masumin TRY
◼︎7/26(土)
◼︎18:00〜22:00(l.o.21:30)
◼︎お酒と一品料理。
メニュー例

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茄子とししとうの味噌煮

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たらこと大葉のちくわ天

いつもと違ったお料理人masuminさんが、はこぶで腕をふるいます。
ご予約は必要ありません、どなたでもお好きな時間にふらりとおこし下さい。
美味しい料理でゆっくり土曜の夜を楽しんでくださいね。

春にちくわの会がありました

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2014/3/23(土)
【ちくわの会〜春のフルコース〜】
がありました。
ちくわ大好きな女の子2人組が、美味しくて楽しくて新しい、ちくわのフルコースを振舞ってくれました。

*菜の花の酢味噌添え 竹皮包み
*とうふちくわと鯛ちくわのお刺身
*春色のカリネリ
*焼きたてあつあつMYちくわ
〜しぼむ様子も楽しんで〜
*モンドリアン風かまぼこ
*お出汁しゅみしゅみハコブおでん
*ハコブ寿司とエビしんじょのお吸い物
*ロシアン練り物ルーレット
の全8品。

ハコブも2品参加して、驚きのモンドリアン風から、自分で成型して焼くちくわのワークショップまで、練り物ひとつでとても楽しませてくれる会でした。

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最後の、ロシアン練り物ルーレットも大盛り上がり!
お客さんもちくわユニットのお2人も笑顔いっぱいの会になりました*

HACOBUKITCHEN.が
あんなことこんなことやってみたいが叶う場所になったら素敵だなと思いました。
貸切イベントお問い合わせフォームからいつでもご相談くださいね。

岩手県小石浜の活帆立&高知県中土佐町の初鰹・おかわりLIVE@hacobukitchen.

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わくわくなイベント告知です。
「東北食べる通信」をご存知でしょうか?独自の哲学でおいしい食べ物を作り続ける東北各地のスペシャリストたちをクローズアップした特集記事とともに、実際に作られた食材がセットで届くという、実際に食べれる情報誌。
生産者と消費者をつなぐ情報誌。とっても面白い取り組みですね。

この五月から「四国食べる通信」の創刊も始まり、盛り上がりを見せる中で、ちょうど中間地点の京都で、東北のホタテ、四国のカツオをふんだんに味わっていただけるイベントをhacobukitchenにて開催します。

食べる通信のファンの方はもちろん、今まで知らなかったけれど、興味あるという方は是非この機会に*

【info】
日時:6月8日(日)13:00〜15:00
場所:hacobukitchen(京都市下京区五条通高倉堺町21番地 ジムキノウエダビル1F)
会費:3,500円(ランチ&1ドリンク込)
※会費は当日会場にてお支払い下さい。
定員:40名

◎現地から届いたカツオ、ホタテ料理、京都の野菜を使ったお昼ご飯をふんだんにいただきながら、食べる通信の編集長のトークセッション、岩手県小石浜と高知県中土佐町のバーチャルツアーを味わっていただきます*

◼︎東北食べる通信

http://taberu.me/tohoku/index.html

◼︎四国食べる通信

http://taberu.me/shikoku/index.html

【申し込み方法】
◼︎FACEBOOKイベントページから

https://m.facebook.com/events/299721306853361

◼︎event@taberu.me
へ直接参加希望のメールを送っていただく。不明な点がある方もこちらへお問い合わせ下さい。

※6/1に一度募集を締め切らせていただきます。