はじめのご挨拶

はじめまして。

2011年11月11日京都五条高倉にある、上田南ビルをリノベーションしたjimukinoueda bldg.にてhacobu kitchenというモーニングとランチメインのカフェをオープンする事になりました。

滋賀県長浜の契約農家さんが心をこめてつくったお米や、京都卸売り市場から仕入れる京都の美味しい野菜を丁寧に調理し、みなさんのもとへhacobu事によって、豊かな食の時間、記憶を一緒に運びたいという思いでhacobu kitchenという名前にしました。

季節の移り変わりの様子、お店の出来事などなど、少しづつ書き貯めていけたらなと思っています。

よろしくお願いします。

hacobu kitchen 中山