ヤヱガキ酒造日本酒を飲む会 @hacobukitchen

300年前から続く兵庫県姫路市の酒造メーカー、ヤヱガキ酒造さんの日本酒を飲む会をhacobu kitchenにて開催していただきました。

京都造形芸術大学様との共同参画授業の一環で、造形大学の学生さんに日本酒を知っていただくという会です。

今回は『日本酒に合うお料理』と若い女生徒さんが多という事で、私の中で日本酒はおめでたいお祝いの席で飲むイメージが強かったので紅白をイメージカラーに、酒粕を取り入れた可愛らしい女性らしさを加えたメニューにしました。

【日本酒を飲む会メニュー】

・ルッコラ・ラディッシュの豚しゃぶ巻き/酒粕ディップ

・桜エビのはんぺんボール和風あんかけ

・三色チーズボール(青のり/たくあんおかか/紫芋)全粒粉のバゲットのせ

・根菜チップス

・酒粕のクッキー

私自身あまり日本酒を飲む機会がなかったのですが、お米だけでつくられているのに、発酵することによってとてもフルーティーで普段から気軽に飲めそうな日本酒もあり、ほろ酔いで楽しいお仕事させていただきました。

そして、女の子が笑顔でご飯をほおばる姿はなんて可愛らしいんだーと思いましたね。

ヤヱガキ酒造の皆様、造形大学の皆様、ありがとうございました。

美味しいお酒はオンラインストアでも買えるみたいです。↓

・http://www.yaegaki.co.jp/sake/index.html